当我们听到炎症这个词时，我们会想：“哦，不！”但是炎症并不总是坏消息。这是我们的身体抵抗感染并加快康复速度的方式。

但是，当我们的身体的免疫反应失控时，它就会攻击健康的组织。这会导致慢性炎症，这很糟糕。而且，在慢性炎症和严重状况如癌症之间有着不可否认的联系。

那么，我们该如何预防发炎呢？吃药当然，药物是有帮助的，但是总会有不希望的副作用。

我们需要寻找其他地方。大自然可以为我们提供许多美味且富含维生素的抗炎食品。

在这里，我为您整理了一份最佳抗炎食品清单。我相信您会发现它既有趣又有益。阅读并享受！

每个人都应该吃的5种最佳抗炎食品

＃1鲑鱼可降低患心脏病的风险

我敢打赌，您听说过omega-3酸，它们对您的身体有益。但是你不知道为什么。让我向您解释。

Omega-3降低了甘油三酸酯的水平。这些是没人想要的不健康的脂肪。同时，它们会提高良好（HDL）胆固醇的水平并改善血压。

研究人员还证明了omega-3可以帮助 身体抵抗炎症。而且，它们减少了 患心脏病的风险.

听起来很完美，不是吗？

不幸的是，人体无法自行产生omega-3酸。这就是为什么在饮食中加入它们很重要。

油性鱼类是包括omega-3在内的脂肪酸的重要来源。但是尝试哪种鱼？

好吧，野生鲑鱼是您最好的选择之一。它包含两个重要的omega-3–二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。它们可以在细胞水平上阻止炎症。它们也有助于关节肿胀和疼痛。

鲑鱼不只含有omega-3。它还富含维生素B12，D，B3，B6，硒，蛋白质和磷。所有这些都具有抗炎作用。

如您所见，在菜单中加入肥鱼是一个好主意–每周至少一次或两次。不过要小心。 农家鲑鱼 所含的营养可能与野生捕获的营养不同。而且，它可以具有高含量的多氯联苯。 （研究人员将它们与癌症联系起来。）

其他富含omega-3的鱼类是凤尾鱼，金枪鱼，沙丁鱼和鲭鱼。

如果您不喜欢这些鱼，请不要担心。尝试 鱼油补品。如果这样做，请小心摄入omega-6。富含这些酸的饮食可能会引起炎症。

＃2羽衣甘蓝帮助您抗击癌症

如果您不是素食主义者，那么该改变一下了。蔬菜富含重要的矿物质，维生素，抗氧化剂和抗炎类黄酮。

例如， 白菜 （大白菜）具有70多种抗氧化剂。芹菜可降低血压和胆固醇水平。它还包含已知的抗炎药，例如维生素A，K，C和钾。

特别有益健康 深色多叶蔬菜。通常，它们的铁和钙的含量比浅色的铁和钙的含量大。它们还含有大量的维生素E，可以保护人体免受细胞因子的侵害。 （细胞因子是促炎分子。）

但是十字花科蔬菜，例如羽衣甘蓝和 西兰花 必须在您的购物清单的顶部。

让我们看看它们为何如此独特。

西兰花富含萝卜硫素。这是一种抗氧化剂，可降低细胞因子和NF-kB蛋白的水平。两者都会引起炎症。

研究人员还链接 萝卜硫烷 在动物试验中预防癌症。但是人体试验仍然没有定论。

羽衣甘蓝还具有许多健康益处。一杯甘蓝菜有一个 更高的维生素C浓度 比大多数蔬菜和水果要多甚至比整个橘子还多。你相信吗？

羽衣甘蓝也是维生素K，萝卜硫素，β-胡萝卜素和抗氧化剂的来源。它还包含 吲哚-3-甲醇，具有抗癌作用。

西兰花和羽衣甘蓝也是钙，钾和镁的宝贵来源。

钙对于骨骼生长和发育至关重要。镁可以降低患心脏病和糖尿病的风险。钾可降低血压。

那么，我的建议呢？多吃蔬菜即使您不喜欢它们。

 

＃3吃蓝莓减肥

对于所有浆果爱好者，我都有个好消息。事实证明，浆果不仅美味而且健康。让我们看看为什么。

草莓，覆盆子和蓝莓–它们都含有 花青素。这是导致其鲜艳颜色的抗氧化剂。但它也具有强大的抗炎作用。据研究人员称，花色苷可以保护细胞免受炎症。一些研究甚至表明，花色苷对预防心脏病有益。

花青素通常集中在皮肤上。唯一的例外是草莓。他们的肉中含有花青素。那就是爱草莓的另一个原因。

深色浆果含有另一种强抗炎剂。它叫槲皮素，是类黄酮的一部分。类黄酮清除自由基，自由基会损坏细胞或破坏DNA。

这就是为什么它能有效抵抗炎症。

蓝莓还含有 没食子酸，一种有效的抗真菌和抗病毒药。一些研究甚至表明没食子酸可以减缓乳腺癌的发展。

别惊讶。

The研究人员 俄亥俄州立大学 还声称浆果显示出显着的抗癌特性。在他们的动物实验中，吃浆果的大鼠显示出患癌症的机会较低。

吃浆果不仅是抵抗炎症的绝佳选择。蓝莓含量低 血糖生成指数 （53）。这意味着您的身体吸收蓝莓的速度比其他高指数食物慢。它们还富含纤维，卡路里含量低。这可以帮助您控制食欲并控制体重。

因此，如果您饿了–快来抢浆果吧！

＃4核桃可以预防2型糖尿病

如果您喜欢吃薯片，请摆脱它们，然后尝试核桃。

坚果是健康脂肪的极佳来源。它们还含有我们的好朋友-欧米茄3酸。

核桃还富含α-亚麻酸（一种omega-3酸）。研究表明，它可以减少C反应蛋白。这是与心血管疾病和关节炎有关的炎症标志物。

核桃还含有植物营养素。你问那是什么？

植物营养素是植物中发现的天然化学物质。它们保护植物免受细菌和真菌等威胁。当我们食用它们时，它们可以预防疾病。例如， 代谢综合症，心脏病和2型糖尿病.

除此之外，核桃还含有一些难以找到的植物营养素，这些植物营养素与降低前列腺癌和乳腺癌的风险有关。

如果您不喜欢核桃，杏仁也是一个不错的选择。它们对您的血糖和体重管理有好处，而且它们 富含纤维和维生素E.

发表在“农业与食品化学杂志”还支持杏仁的抗炎特性。你可以在这里读更多关于它的内容：

吃坚果的其他好处包括低胆固醇和改善血压。

因此，找到一种将它们纳入饮食的方法。这是健康的 食谱 您可以尝试。

5＃为健康添加一点香料

您可能会发现它很奇怪，但香料还具有抗炎特性。让我们来看看：

姜黄：

姜黄是咖喱色的亮黄色。数百年来，人们一直将其用作原料和药物。让我们来看看为什么要将它添加到您的饮食中。

姜黄中的活性化合物是姜黄素。研究人员发现，它具有强大的抗炎作用。它阻断触发炎症过程的NF-kB蛋白。

它还具有抗疼痛特性。研究表明，它比阿司匹林或布洛芬更有效。

姜黄素：

姜黄素还具有抗氧化和抗焦虑作用。 它甚至可以减缓肿瘤细胞的生长 。因此，一些研究人员认为姜黄可能是找到治愈癌症的关键。为了获得更好的效果，将姜黄与黑胡椒一起食用。黑胡椒有一种叫做胡椒碱的化合物。它可以帮助您的身体更好地吸收姜黄素。

生姜：

生姜含有强大的消炎药，称为姜醇，松果酚和Paradols。这些化合物与非甾体抗炎药一样有用。

生姜具有抗凝血功能。它也非常适合 消化不良，恶心，胃溃疡和增强免疫力.

但是，请确保食用新鲜或干燥良好的食物。

辣椒：

辣椒素使辣椒变得辛辣。但这就是它的原因 这么好的消炎药。通常用于乳膏和药膏中，以减轻疼痛。它阻止了物质P，后者将疼痛信号传递到我们的大脑。

卡宴还富含类黄酮和类胡萝卜素，可保护细胞免受损伤。

但是您应该知道，辣椒是茄属植物的一部分。一些医生认为，它们可以加重类风湿关节炎等疾病。

肉桂：

肉桂提高了胰岛素敏感性，降低了血糖水平，并降低了患心脏病的风险。

肉桂醛，肉桂中的活性化合物之一，可用于抵抗感染。它可以减慢李斯特菌和沙门氏菌等细菌的生长。它还抑制NF-kB蛋白并防止血小板结块。

动物实验还表明，肉桂具有潜在的抗癌特性。

鼠尾草和迷迭香：

智者 改善记忆力，集中精神并减轻焦虑。它还具有抗病毒，抗氧化剂，抗炎甚至抗癌特性。

迷迭香还具有与鼠尾草相同的抗炎作用。

未煮过的迷迭香含有芹菜素和薯os素。芹菜素可减缓胰腺癌细胞的生长，而薯os皂素则可有效治疗痔疮。

现在，您下一步要做什么？

如您所见，许多食物可以帮助您抵抗炎症。但是请记住，每个人都是不同的。什么对您有效，可能对其他人无效。重要的是–

不要放弃！尝试新的消炎食品，直到找到一种能让您感觉更好的食品。

您是否同意这份清单？哪种食物改变了你的生活？请分享您的经验。希望对您有所帮助。如果您喜欢阅读，请喜欢并分享该文章。

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作者简介：Clare Kendry

克莱尔·肯德里（Clare Kendry）是《 eHomeRemedies.com。在过去的十年中，她获得了个性化营养硕士学位（MSc），并开设了营养医学诊所。她的学位要求非常高的研究和写作技能，并允许她作为一名从业者与患者分享最新的循证营养研究。

她本人是一名健康狂热者，当需要营养和健康信息时，她便意识到需要一种吸引普通大众的语言。除了撰写健身和营养文章外，她还热衷于创建个性化的营养计划，电子书和食谱。

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